百欧博伟生物 本实验参照GB25544-2010《食品添加剂DL-苹果酸》分析方法，湖南创特实验结果表明，国家标准在制定的过程中还需要进一步完善。如国家标准标中测定DL-苹果酸的方法是采用化学滴定法，是以总酸含量计DL-苹果酸总酸的含量，而杂质马来酸、富马酸是采用液相色谱法分析，这样计算会使分析含量偏高，易出现分析结果超百现象，不能真实地反映DL-苹果酸实际含量，给生产控制带来一定的困难。
为此湖南创特对GB25544-2010国家标准进行了研究并改进，可一次分析同时测定DL-苹果酸、马来酸、富马酸。方法简单、快速，结果令人满意。
液相色谱仪检测DL苹果酸应用范围
苹果酸产品是新一代的食品酸味剂，目前在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂。它广泛应用在下列行业中：
⒈在食品行业的应用：当50%L-苹果酸与20%柠檬酸共用时，可呈现强烈的天然果实风味，饮料(各种清凉饮料)：应用DL-苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味，接近天然果汁。糖果、果酱(蛋黄酱)及果冻、人造奶油、酒类(露酒)、口香糖。GB2760-96规定，可用作各类食品。用量按"正常生产需要"。作为酸味剂，其酸味的刺激缓慢，虽不及柠檬酸强，但较持久。可代替柠檬酸使用(约80%)。特别适用于果冻及以水果为基料的食品。
⒉在医药行业的应用：在各种片剂、糖浆中配以苹果酸可以呈现水果味，并有利于在体内吸收、扩散，它常配入复合氨基酸注射液中，以提高氨基酸的利用率。它的钠盐的治疗肝功能不全特别是高血压症的有效药物。L-苹果酸钾是良好的钾补充药，它能保持人体水分平衡，治疗水肿、高血压和脂肪积聚症等。
⒊在日化行业的应用： 苹果酸锌用于牙膏中作为抗菌斑斑剂，还用于制备与合成驱虫剂、抗牙垢剂等。另外饲料添加剂、合成香料配方等。
⒋在化学行业的应用：DL-苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。
北京百欧博伟生物技术有限公司（biobw）是北京的一家专业于生物技术的研究与广泛运用及推广的高科技公司，位于北京企业林立的丰台区造甲街，生物技术推广及运用早于2011年开始，成立公司于2013年一月。本公司主要提供色谱耗材、色谱仪器、固相萃取装置、化学试剂、样品瓶、氘灯、标准品、微生物技术、菌种保藏服务以及ATCC产品代理等产品及服务。
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